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찬 바람이 불기 시작하면 몸의 기운을 북돋아 줄 뜨끈한 보양식이 생각납니다. 특히 오랜 시간 정성 들여 끓여낸 추어탕 한 그릇은 겨울철 건강을 지키는 최고의 음식인데요. 12월 11일 방영되는 EBS 한국기행 국물의 나라 4부에서는 안동에서 무려 4대째, 80년의 세월 동안 한결같은 맛을 지켜오는 가족의 이야기가 소개됩니다. 방송에 나온 깊은 국물 맛을 보고 싶은 분들을 위해 이곳의 위치와 정보를 정리해드릴게요.
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한국기행 834편 국물의 나라 4대를 이은 추어탕의 비법 회차정보
새벽 5시에 하루를 시작하는 강래형, 이미형 부부가 있습니다.
부부는 오늘도 80년을 이어온 국물의 맛을 지키기 위해 정성으로 추어탕을 끓여냅니다.
부부가 운영하는 이곳은 1대 이순달, 2대 강점용·유옥희, 3대 강래형·이미경 부부에게 이어졌고, 이제는 식품영양학을 전공한 4대 아들 강정민 씨에게로 그 가업이 이어지고 있습니다.
80년을 이어온 국물의 비법은 미꾸라지를 통째로 삶은 후 씁쓸한 맛을 내는 내장을 수작업으로 걸러내는 것입니다.
또한, 약한 불에서 밤새 국물을 끓여 깊은 맛을 내고 우거지 대신 데친 배추로 그 맛을 더합니다.
농사지어 재배한 채소로 만든 반찬과 강황을 넣어 만든 노란 황금밥까지, 손을 안 거치는 과정이 없을 만큼 온 정성을 다하는 가족들. 100년 가업 완성을 목표로 노력하는 이들의 건강한 국물 보양식을 만납니다.
EBS한국기행 안동 80년 전통 추어탕 파는곳 식당 위치 어디
안동 웅부공원 근처에 위치한 이곳은 중소벤처기업부가 인증한 '백년가게'입니다.
믹서기에 갈지 않고 삶은 미꾸라지를 체에 걸러내어 끓이는 전통 방식을 사용하여 텁텁하지 않고 깔끔하면서도 깊은 맛을 내는데요.
직접 농사지은 식재료로 만든 반찬과 정성스러운 상차림 덕분에 현지인들은 물론 여행객들에게도 사랑받는 곳입니다.
추어탕 외에도 미꾸라지를 활용한 다양한 메뉴가 준비되어 있으니, 아래 표를 통해 메뉴와 위치 정보를 확인해 보세요.
| 구분 | 상세 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 경상도추어탕 |
| 주소 | 경북 안동시 태사길 23-3 (웅부공원, 문화공원 인근) |
| 영업시간 | 매일 오전 11시 ~ 오후 7시 |
| 휴무일 | 매주 토요일, 일요일, 월요일 휴무 |
| 대표 메뉴 | 경상도 추어탕 10,000원 경상도 추어튀김 10,000원 |
| 별미 메뉴 | 추어물만두 /고추군만두 각 10,000원 |
| 특징 | 중소벤처기업부 인증 백년가게 |
| 전화번호 | 054-857-9341 |
아무리 유명한 노포라고 해도 막상 갔을 때 입맛에 맞지 않거나 대기가 너무 길면 실망할 수 있잖아요. 80년 전통의 국물 맛이 정말 비린내 없이 깔끔한지, 부모님을 모시고 가기에도 괜찮은 곳인지 궁금하시다면, 먼저 다녀가신 식객들의 생생한 방문 후기를 꼭 확인해 보시길 권해드립니다.
마무리로, 한국기행 안동 추어탕 식당 위치와 국물의 나라 4대를 이은 추어탕의 비법 회차정보를 안내드렸어요. 오랜 역사를 가진 식당은 그 맛뿐만 아니라 공간이 주는 편안함이 있습니다. 4대를 이어온 주인장 가족의 정성이 담긴 추어탕 한 그릇이면 올겨울 추위도 거뜬히 이겨낼 수 있을 것 같습니다. 안동을 방문하시거나 진한 국물이 그리운 분들께 도움이 되었기를 바랍니다.