찬 바람이 불어오면 더욱 생각나는 곳, 서해의 넉넉한 품을 안은 충청남도 당진입니다. 김장철이 되면 당진시 정미면에는 유독 분주해지는 '삼총사'가 있다고 하는데요. 바로 이 고장 사람들만 안다는 특별한 김치, '꺼먹지'를 담그기 위해서랍니다.
이름도 참 재미있죠? 파란 무청을 소금에 절여 까맣게 될 때까지 삭혀 먹는다고 해서 '꺼먹지'라 불린답니다. 김장철에 담가 한 해를 꼬박 기다려 여름에야 만나는 이 맛은, 옛 당진 염전의 추억을 고스란히 담고 있습니다. 무청 사이사이 소금을 켜켜이 넣고 소금물을 부어 묵묵히 기다림의 시간을 쌓아가는데요. 1년의 기다림 끝에 찾아오는 깊고 진한 맛, 당진의 꺼먹지 요리 촬영지인 곳들을 정리해 보았습니다.
한국인의밥상 꺼먹지 당진 촬영지 위치 어디 12월 18일 733회 “시린 마음도 녹아요!” 내 영혼의 김치찌개 회차정보
꺼먹지는 바로 먹을 수 없어요. 짠 내를 덜어내기 위해 물에 삶고 헹구는 정성의 시간이 필요하거든요. 그렇게 준비된 꺼먹지는 그 어떤 식재료보다 구수한 맛을 냅니다.
돼지고기와 고소한 들깻가루를 넣어 한 솥 푹 끓여낸 '꺼먹지 김치찌개'는 엄마의 손맛이 그리운 분들께 최고의 밥반찬이 되어줍니다. 여기에 '꺼먹지 우럭찜'과 '꺼먹지 볶음'까지 더해지면 어느새 밥 한 공기가 뚝딱 비워지죠. 어머니의 마음처럼 깊게 숙성된 당진의 맛, 방송에 소개된 따뜻한 장소들을 소개합니다.
| 당진시농업기술센터 | |
| 주소 | 충청남도 당진시 구봉로 46 |
| 문의 | 041-355-5959 |
| 청춘 (만두전골&보쌈) | |
| 주소 | 충남 당진시 정미면 정미로 727-33 |
| 영업시간 | 매일 오전 11시 ~ 오후 8시 |
| 휴무일 | 매주 일요일 정기휴무 |
| 전화번호 | 0507-1350-6766 |
| 메뉴 및 가격 |
· 만두전골(소): 26,000원 · 만두전골(대): 40,000원 · 만두전골+보쌈 세트(소): 40,000원 · 만두전골+보쌈 세트(대): 57,000원 · 보쌈(대): 35,000원 · 접시만두: 10,000원 · 도토리묵밥: 10,000원 · 도토리묵무침: 15,000원 |
| 정순농장 | |
| 판매 품목 | 건고추, 마늘, 서리태콩 |
| 문의 | 010-9428-2455 |
당진 정미면은 조용하고 한적한 시골 풍경을 간직하고 있어요. 초행길이라 낯설 수 있으니, 출발 전에 지도로 위치를 한번 확인해 보시면 좋을 것 같아요. 아래 버튼을 통해 편하게 보실 수 있답니다.
당진 식당 청춘 지도 보기
멀리까지 갔는데 헛걸음하시면 안 되잖아요? 방문하시기 전에 다른 분들이 남긴 솔직한 후기나 메뉴 정보를 미리 챙겨보시는 센스! 잊지 마세요.
식당 청춘 다녀온 분들의 후기 보기
지금까지 한국인의 밥상 충남 당진의 까만 보석 같은 '꺼먹지' 촬영지와 733회 회차정보를 정리해 드렸습니다. 1년의 기다림이 만들어낸 깊은 맛과 따뜻한 정을 느끼러 당진으로 떠나보시는 건 어떨까요?