한국인의 밥상 진주중앙시장 가락국수 육회비빔밥 아귀수육 식당 위치 및 전화번호 (731회 회차정보)

경상남도 서부지역의 상업 중심지인 진주에는 1800년대부터 보부상들이 몰려들었습니다. 보부상 조직이었던 진주상무사가 주체가 되어 개설한 진주중앙시장의 상인들은 현재 대부분 대를 이어 시장을 지키고 있는데요. 그렇기에 이곳은 손님과 상인들의 관계가 유독 끈끈하고 사람 사는 냄새가 가득합니다.

이번 방송에서는 시장 사람들의 배를 채워주고 마음을 달래주었던 오래된 가게들의 이야기를 담았습니다. 방송을 보고 이곳을 찾으실 분들을 위해 한국인의 밥상 진주중앙시장 내에 위치한 가락국수, 육회비빔밥, 아귀수육 식당 위치 및 전화번호를 상세히 정리해 드리니 확인 바랍니다.

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한국인의 밥상 진주중앙시장 육회비빔밥 식당 위치 알아보기

진주중앙시장의 음식에는 손님을 먼저 생각하는 마음이 배어있습니다. 3대째 이어오며 시장 한켠을 지키고 있는 육회비빔밥집이 그 주인공입니다. 90년째 1대 사장님인 할머니의 조리법을 고수하고 있는데요.

배를 채우지 못하고 떠나는 손님이 없도록 가게에서 쪽잠을 청했던 할머니의 마음을 이어받아, 현재 조찬효(41세) 사장님은 어르신들의 소화를 돕기 위해 나물을 일일이 손으로 치대어 부드럽게 만들고 있습니다.

상호명	제일식당
주소	경남 진주시 중앙시장길 37-8 (대안동 중앙시장 내 위치)
문의전화	055-741-5591
영업시간	매일 오전 10시 30분 ~ 오후 08시 00분
휴무일	매월 둘째, 넷째 주 월요일
주요메뉴	육회비빔밥 10,000원 소고기선지국밥 8,000원 가오리무침 20,000원 육회 35,000원

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대를 잇는 맛은 시장 곳곳에서 만날 수 있습니다. 70년째 이어지고 있는 한 아귀집은 어머니로부터 전수받은 비법으로 비린 맛을 잡았습니다. 중소벤처기업부 인증 '백년가게'로 선정된 곳이기도 합니다.

이곳에서는 싱싱한 생물 아귀의 살과 고소한 간을 함께 삶아 내는데, 이는 진주시장에서만 만날 수 있는 특별한 아귀수육입니다. 오랜 세월 시장을 지켜온 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

상호명	하동복집
주소	경남 진주시 진양호로 553
문의전화	055-741-1410
영업시간	매일 오전 08시 00분 ~ 오후 08시 00분
휴무일	연중무휴 (별도 공지 시 휴무)
주요메뉴	복국 14,000원 / 아구탕 13,000원 복수육 (소) 50,000원 / (대) 60,000원 아구수육 (소) 50,000원 / (대) 60,000원 아구찜 (소) 35,000원 / (대) 45,000원

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한국인의 밥상 진주중앙시장 가락국수 식당 위치 및 전화번호 보러가기

시장 곳곳에서 옛 맛을 느낄 수 있지만 시장을 지켜온 상인들의 배를 채운 음식은 따로 있습니다. 바로 50년이 넘은 국숫집입니다.

멸치, 대파, 새우를 넣고 푹 우려낸 진한 육수에 말아낸 가락국수가 일품입니다. 정경희(64세) 사장님은 끼니를 챙기기 어려운 상인들을 위해 직접 쟁반을 머리에 이고 30년이라는 오랜 세월 동안 배달을 하고 있습니다. 힘들었던 시절 서로에게 기대어 살아온 시장 사람들의 애환이 담긴 한 그릇입니다.

상호명	중앙국수
주소	경남 진주시 중앙시장길 3-20
문의전화	055-743-5600
영업시간	월~토 오전 08시 00분 ~ 오후 07시 30분
휴무일	매주 일요일 정기휴무 (재료 소진 시 조기 마감)
주요메뉴	물국수(잔치국수) 6,000원 비빔국수 7,000원 김밥(두 줄) 6,000원 비빔밥 8,000원 돌솥비빔밥 9,000원

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마무리로, 한국인의 밥상 진주중앙시장 내에 위치한 가락국수집, 육회비빔밥, 아귀수육 식당 위치를 정리해 드렸습니다. 사람 냄새가 그윽한 진주중앙시장에서 상인들의 삶과 정이 담긴 따뜻한 음식들을 만나보시길 바랍니다.