겨울이 가장 먼저 찾아오고 가장 늦게 물러나는 곳, 강원특별자치도 홍천입니다. 이곳의 매서운 추위 속에서도 사람과 소가 함께 땅을 일구며 지켜온 옹골진 생명력은 우리에게 깊은 온기를 전해주는데요.
오늘, 2026년 2월 5일 방송되는 한국인의 밥상 740회에서는 홍천의 지형이 만들어낸 전통 농경 방식인 '겨릿소' 문화와 그 정신을 이어받은 한우 농가들의 따뜻한 밥상을 찾아갑니다.
소 한 마리에 담긴 농부들의 땀과 정성, 이곳의 위치 정보를 정리해 드릴 테니 꼭 확인해 보세요.
한국인의 밥상 740회 홍천군 겨릿소의 강인함을 닮은 홍천 한우! 사람도 소도 뜨겁게 겨울을 살다 2월 5일 방송
홍천의 산촌은 돌이 많고 경사가 급해 소 두 마리가 한 쌍이 되어 밭을 가는 '겨릿소'가 필수적이었습니다. 이제는 기계가 대신할 법도 하지만, 보존회 회원들은 여전히 멍에와 쟁기를 손수 만들며 이 강인한 전통을 지켜가고 있습니다.
이러한 정성은 고스란히 한우 사육으로 이어졌습니다. 홍천 사랑말 마을에서는 알곡과 건초를 발효시킨 사료를 소에게 먹이며 투 플러스 등급의 품질을 유지하고 있는데요. 우족을 푹 고아낸 진한 우족탕과 한우 만두, 간장 산적은 이 마을 사람들의 겨울을 지탱해온 든든한 보양식입니다. 특히 살짝 구운 한우를 올린 한우 초밥은 오늘날 홍천이 자랑하는 새로운 별미가 되었습니다.
한국인의 밥상 740회 홍천 한우 투플러스 우족탕 만두 산적 육회 겨릿소 위치 어디?
방송을 보며 사람과 소가 하나 되어 일궈낸 정직한 밥상이 어디에서 만들어지는지 궁금하셨을 겁니다. 전통 농경 문화를 보존하고 투명하게 운영되는 단체 및 브랜드 정보를 표로 정리해 드렸으니 방문 시 참고하시면 도움 되실 겁니다.
한우 우족탕 만두 산적 육회 겨릿소 투플러스 한우 위치 어디인지 알아보기
| 상호/단체명 | 홍천사랑말한우 영농조합법인 / 홍천 겨리농경문화보존회 |
|---|---|
| 주소 | 강원특별자치도 홍천군 북방면 상화계리 329-9 |
| 문의처 | 033-436-9393 / zsg0592@hanmail.net |
끝으로, 한국인의 밥상 740회 홍천 한우와 겨릿소 나온 곳 한우 투플러스 위치 정보에 대해 정리해 드렸는데요. 세대를 잇고 마을을 묶어온 든든한 살림 밑천인 소와 함께 살아가는 홍천 사람들의 모습에서 진정한 삶의 가치를 다시금 생각하게 됩니다. 한겨울의 추위를 녹이는 이 옹골진 밥상이 여러분의 마음에도 따뜻한 위로가 되었기를 바랍니다.
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