울산 꿩 요리 농원 후기 보기
조선시대 최장수 왕 영조가 노년의 기력을 유지하기 위해 즐겨 찾았던 특별한 고기, 바로 꿩입니다. 한국인의 밥상에서는 궁중의 비법이 담긴 꿩탕부터 민가에서 대대로 내려오는 꿩 샤브샤브와 불고기까지, 시간을 건너 오늘의 밥상에 차려진 꿩 한 상의 진수를 소개합니다.
1. 서울 종로 : 궁중음식 재현 전문점
| 상호명 | 지화자 |
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| 주소 | 서울특별시 종로구 자하문로 125 |
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| 연락처 | 02-2269-5834 |
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| 영업시간 | 11:30 - 21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 매주 화요일 정기휴무) |
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| 주요 코스 | 진어만찬, 장금만찬, 소갈비찜수라 등 궁중 요리 코스 |
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2. 울산 울주 : 꿩 사육 및 요리 전문점
| 상호명 | 솔밭길꿩농원 |
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| 주소 | 울산 울주군 상북면 운문로 38-11 |
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| 연락처 | 0507-1371-6388 |
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| 영업시간 | 매일 11:00 - 16:00 (라스트오더 15:00 / 매주 화요일 정기휴무) |
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꿩 요리 메뉴 및 가격 (울산 기준)
| 메뉴 구성 |
가격 |
| 꿩불고기 + 샤브샤브 + 만두 + 뼈탕 | 70,000원 |
| 꿩샤브샤브 + 육회 + 칼국수 + 뼈탕 | 65,000원 |
| 꿩불고기 / 꿩육회 + 뼈탕 | 각 60,000원 |
| 꿩도리탕 / 꿩탕 | 각 55,000원 |
영조의 수라상에 올랐던 생치탕(꿩탕)과 꿩자반은 담백하면서도 깊은 풍미가 특징입니다. 직접 꿩을 사육하며 요리하는 울산의 농원에서는 가슴살은 샤브샤브와 육회로, 나머지는 불고기와 탕으로 즐기는 알찬 구성을 선보이는데요. 고단백 저지방의 대명사이자 임금님의 보양식이었던 꿩요리로 건강한 에너지를 채워보시기 바랍니다.
끝으로 한국인의 밥상 꿩 요리 명소 정보를 정리해 드렸습니다. 역사 속 인물들의 건강 비결이 담긴 꿩 요리와 함께 활력 넘치는 하루 되시길 바랍니다.
