한때 경양식의 꽃이라 불렸던 비후카츠의 진수를 보여주는 홍대의 숨은 명소를 찾았습니다. 생활의 달인 1,025회에서 소개된 이곳은 소 살치살을 레어에 가깝게 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 입안에서 살살 녹는 식감을 자랑하는데요. 달인만의 특별한 비법으로 고기 본연의 풍미를 살린 정통 일본식 양식, 요쇼쿠의 세계를 안내해 드릴게요.
생활의 달인 홍대 비후카츠 달인 위치 어디 4월 6일 방송정보
| 상호명 | 요쇼쿠야코우 |
|---|---|
| 주소 | 서울 마포구 월드컵북로6길 88 1층 |
| 영업시간 | 매일: 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 |
| 전화번호 | 0507-1362-2271 |
주요 메뉴 및 가격
| Kou 비후카츠 (데미그라스 소스) | 23,000원 |
| 디너 Kou 함바그 | 18,000원 |
| 한우 우설 레드와인 조림 | 35,000원 |
| 런치 함바그 정식 | 13,000원 |
| 런치 톤테키 정식 (수비드 목살) | 13,000원 |
| 이탈리안 오믈렛 | 13,000원 |
달인은 눅눅해지지 않는 튀김옷을 위해 자체 제작한 특별 액체를 사용합니다. 6시간 동안 수비드한 톤테키와 소뼈를 로스트해 장시간 끓여낸 데미그라스 소스의 깊은 맛까지, 정통 요쇼쿠의 정수를 아래 버튼에서 더 자세히 확인해 보세요.
끝으로 생활의 달인 홍대 비후카츠 달인 정보를 알려드렸습니다. 일본 현지의 맛을 홍대에서 느껴보고 싶으시다면 꼭 한번 방문해 보시길 추천드립니다.